【逐日安康】厨房小本领,去皮原来这么复杂!

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食品去皮原来这么复杂

给食品去皮剥皮真是让人头疼,要么是去不干净、坑坑洼洼的,要么是皮固然去失了,但肉也剩得差未几了。

下面这些食材,比如土豆、栗子、西红柿、芒果等都是很难去皮的。以是学会办法就看下文吧!

1

土豆

◆冷热水浸泡法去土豆皮

将煮好的土豆从沸水中捞出,敏捷放入事前预备好的冰水中,浸泡5秒钟,将土豆捞出,用两手握住土豆两头,向外稍稍用力,白嫩嫩的土豆就从两头的裂口处主动“跳”出来啦! 

◆钢丝球去土豆皮

可以选用钢丝球给土豆去皮:用钢丝球轻搓土豆表面,很轻松就能将外皮去失薄薄的一层,且不会毁伤里面的肉质部分。

2

猕猴桃

◆钢勺巧去猕猴桃皮

将猕猴桃的两头切去,找一把与猕猴桃大小合适的不锈钢勺子,将勺子贴着猕猴桃的皮插出来,勺子在里面转一个圈,就完好地把猕猴桃的皮去失了。

3

西红柿

◆先刮后剥轻松去失西红柿皮

将洗净的西红柿用水果刀背或许不锈钢汤匙通身刮一遍,刮时稍用力,生些的西红柿可用力大些,但不要弄破西红柿,然后再剥皮。用此办法再硬的西红柿也保证一分钟搞定。 

◆开水巧去西红柿皮

先用刀在西红柿的顶部划一个十字,然后将它放入开水中烫一下,十字刀处的皮会天然地卷起来,这时分顺着这个卷边悄悄一撕,西红柿皮就很容易地剥好了。

4

大蒜

◆浸泡法快速剥大蒜皮

大蒜是我们菜肴罕见的配料,但是剥蒜皮很伤头脑,哈!真实很复杂,将大蒜掰为小瓣后,放在热水中浸泡数分钟,然后捞出,皮便可很容易剥上去啦! 

◆拍碎后大蒜皮更易去

将大蒜掰瓣后放在案板上,用菜刀轻拍几下,再剥皮时就容易多了。

5

芒果

◆先刮后剥去芒果皮

用水果刀背或是金属勺柄悄悄刮遍芒果表皮,然后再剥皮,就会像剥香蕉皮一样轻松了。

6

◆冷冻使虾壳更易剥

将买来的鲜虾用活动的水冲洗干净后,放入冰箱冷冻室冷冻1—2小时,至虾身表面结冰,取出,在室温下让虾溶化。之后去失虾头,将虾壳第一节剥离虾身,一只手捏住虾尾,别的一只手捏住第一节剥好的虾身,悄悄往外一拉,即可将虾身抽出虾壳,如许剥出的虾仁不但完好并且不费力。 

◆剥虾先去第二节

虾普通都是七节,找到它的第二节的地位,把这里的虾皮抠开,然后悄悄一拉,虾壳与虾身就完好地剥分开了

7

鸡蛋

◆冷热水剥鸡蛋皮

先将生鸡蛋放入冷水中浸泡5~10分钟,然后再放入热水里按照常规办法煮制,用如许的办法煮好的鸡蛋蛋壳就不易分裂,并且也容易剥开食用。

8

栗子

◆冷热瓜代去栗子核

带皮的生栗子在沸水中煮5分钟,捞出后立即放入有冰块的水中5分钟,这时就很容易剥开栗子皮了。

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