博亿堂官网首页五种韩国美食做法合集,选一道当晚餐吧~

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韩国石锅拌饭

用料:

熟米饭1碗,牛肉50g,黄芽菜1把,鸡蛋1个,蕨菜6根,胡萝卜半根,菠菜4根,香菇2朵,金针菇1小把,韩国甜辣酱1大勺,香油过量,盐,黑胡椒少许

圆粉条150g,牛肉100g,胡萝卜半根,洋葱半个,菠菜100g,干香菇3朵,黑木耳5g,小葱3根,大蒜2瓣,生抽15ml,香油10ml,白糖10g,白芝麻10g,盐5g,黑胡椒粉2g

做法:

1、把菠菜、黄芽菜、蕨菜、金针菇洗净切成段,胡萝卜和香菇切成丝,牛肉剁碎备用

2、锅中倒入净水煮开,放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分,再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出

3、炒锅中倒入少许油,待油热时,下入黄芽菜,蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用

4、锅中再次倒入少许油,油热后放入牛肉碎煸炒,参加少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出,同时,再参加少许油,打入鸡蛋,制成单面善的煎蛋备用

5、在石锅内壁涂上香油,放入熟米饭,再将炒好种种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上,把煎至单面善的荷包蛋放中央。石锅用小火加热,当听到米饭收回滋滋的声响便可关火,此时锅底的米饭会构成微黄的锅巴

6、吃的时分配上韩国甜辣酱,拌在饭里即可

韩式大酱汤

用料:

牛肉,豆腐,金针菇,蛤蜊,西葫芦,土豆,芽菜,大蒜,青椒,洋葱,大酱,辣椒酱,淘米水,油

做法:

1、买返来的蛤蜊放在盐水里养着,等其吐净沙子备用

2、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡当时切块

3、洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎

4、芽菜洗濯干净后择去底部,土豆洗净去皮后切片,金针菇洗净去根部

5、锅里放少许油,油热后将牛肉下锅炒

6、牛肉变色,参加洋葱丝爆香

7、等到洋葱变软后,将牛肉洋葱铲出备用

8、将第二遍的淘米水倒入锅中,参加3小勺大酱,参加2小勺辣椒酱,用筷子搅拌至酱料完全溶解,开战

9、水烧热后,将土豆芽菜放入大火烧开,参加豆腐和西葫芦,等到锅再次烧开后,放入金针菇

10、将事前炒好的牛肉放入锅中,参加青椒和蒜末

11、锅子再次烧开后,将吐净沙子的蛤蜊放入几只,中小火几分钟后,关火即可

小贴士

1、在放蛤蜊的水中滴几滴油,蛤蜊更容易吐净沙子 2、大酱汤里的材料可以随自己爱好,可以放入蘑菇或是香菇,以及其他季候蔬菜 3、假如不放牛肉的话,统统质料可以直接在石锅里炖熟,直接上锅省去了刷锅的费事,懒人必备 4、让酱汤更浓厚的关键便是:参加第二遍的干净淘米水,这个味儿正,不是净水做得出来的,真实淘米水真的很有营养,但是惯有的生活习气,让这种营养被我家花草享用了 5、比较难煮的土豆、豆腐什么的要先放,其他容易熟的后放,最后放蛤蜊是由于蛤蜊很容易就张口了,过永劫间加热会使蛤蜊的肉质变老,不鲜嫩

 辣炒章鱼

用料:

章鱼,辣酱2勺,洋葱1/4 个,葱3根,红辣椒半个,蒜3瓣,胡萝卜半个

做法:

1、章鱼拾掇干净切小段,汆烫一分钟,沥干备用

2、洋葱、辣椒、葱切丝,蒜切片

3、热锅,下洋葱、蒜片,爆香后放酱,下章鱼快速翻炒

4、放红椒和葱,翻炒半分钟出锅,撒上芝麻

小贴士

1.先烫一下是为了不让汤汁太多,也可以不烫 2.章鱼不克不及炒太久,会变硬 3.酱里有盐和糖,不需求再加

 韩式泡菜豆腐锅

用料:

韩式泡菜,金针菇,香菇,五花肉,北豆腐,白糖

做法:

1、超市里买一些泡菜,我买了14块钱,稍微千万小

2、预备一块北豆腐,嫩豆腐也可以的真实,便是容易碎。

3、把北豆腐切成方块,下油锅小火煎至两面金黄取出备用。

4、五花肉切成薄片,小火略煎熟,取出备用

5、预备好的泡菜加小油,小火略煎,出红油后整锅移至砂锅。加过量的水没过泡菜

6、大火煮开,调制小火咕噜噜,然后把之前预备的豆腐,五花肉什么的放出来,喜好其他的料也可以顺次放入,蔬菜最后加。

7、出锅前用糖提滋味。

小贴士

泡菜里面含盐量曾经充足,可以不需求再加盐

韩式年糕串

用料:

大米粉150克,糯米粉75克,猪油20克,五花肉100克,辣白菜100克,白酒,盐,糖

做法:

1、大米粉和糯米粉稠浊均匀,用滚热的开水烫面,趁热参加猪油,搅拌均匀,凉后即成米团

2、模具内壁抹油,将米团放入,压平整,入蒸锅,大火蒸20分钟后拿出,稍凉后脱模,放阴凉透风处风干一段工夫,即可作为年糕运用

3、风干好的年糕切成小块,五花肉切成片、辣白菜切片,五花肉里参加白酒,将辣白菜倒入,参加少许盐,少许糖,用手揉搓均匀,使五花肉充分入味并腌制半小时

4、用干净的竹签将年糕、五花肉、辣白菜串起来,平底锅抹少许油,入锅小火两面煎熟即可

小贴士

1、年糕的比例掌握好,大米粉和糯米粉的比例为2:1即可,参加少许猪油可以让年糕更洁白,更精致 2、蒸好的年糕要风干一段工夫,我的这个风干了约莫一天,第二天运用,硬度什么的都很好了 3、五花肉里加少许白酒可以起去腥提鲜的作用,用辣白菜和汤汁腌制五花肉口味更好,可以依集团口味参加盐、糖、辣椒酱等调味 4、为了让肉片更快入味,可以用双手推拿肉片,加快腌制速率 5、煎年糕的时分要小火,不用太多油,由于五花肉本身就有油,最好用不粘锅,便于操纵

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