令媛不换的腌菜秘方,比肉好吃!

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家庭自制腌菜方便实惠还卫生,但怎样才干做的好吃呢,从调料入手!香辣、酸辣、糖醋,三种口感随您挑~

香辣口感

 材料 :  种种蔬菜、盐、孜然、花椒、胡椒粉、醋、洋葱

1、制造腌制的盐水。为了让蔬菜的口感更丰富一点,可以再添加一些香料和洋葱,将孜然、盐、醋、洋葱、胡椒粉、辣椒末加水稠浊后加热

2、将蔬菜切碎,放入小瓶子中,留意用来腌菜的瓶子一定要保证可以密封~

3、将煮好的热的盐水倒入瓶子中,水要高过蔬菜顶部,密封瓶子,晾凉。放到冰箱里口感更好~腌制工夫约莫是2-3天

▼这个办法是不是很复杂~除了下面的花菜和胡萝卜的搭配,小编还给大家预备了其他的蔬菜搭配,大家可以选择自己喜好的搭配,制造办法都是一样的~

▼黄瓜配上香草叶,滋味清爽,解腻爽口~

▼萝卜切块,配上蒜头和蒜苗,充分入味,口感清甜~

▼腌制的四序豆是酸甜开胃,不过腌制之前要先用热水焯熟~    

▼胡萝卜、白萝卜、黄瓜切丝一同腌制的口感也不错,并且切成丝更容易入味~

酸辣口感

 材料 :  竹笋、盐、米醋、辣椒、蒜头

1、剥笋。将鲜笋剥开,切成条状,黑白可以根据腌菜的瓶子中断调停~

2、腌制。将切好的笋和辣椒、蒜头、盐、米醋一同放入锅中,煮上10到15分钟,让竹笋充分入味。喜好吃辣的还可以加点花椒~

3、晾凉。煮完后的竹笋可以立即食用,也可以放入罐头中冷藏一段工夫后再食用,口感更脆~

糖醋口感

 材料 :  种种蔬菜、醋、酱油、糖

1、糖醋口感最紧张的便是酱料啦,酱油、醋和糖按照一比一比一的比例稠浊,便是糖醋汁的全能酱料啦~配好后用纯真水稀释一下就可以用来腌制蔬菜了,保证好吃!

2、糖醋蒜头、糖醋黄瓜、糖醋辣椒,都是经典的开胃小菜哦~

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